青石斑鱼,青石斑鱼多少钱一斤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青石斑鱼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍青石斑鱼的解答，让我们一起看看吧。

1. 青石斑鱼分类地位？
2. 青石斑鱼要怎么做好吃？
3. 青斑鱼与石斑鱼的区别？
4. 四大名鱼是哪四种石斑？

青石斑鱼分类地位？

中国沿海分布的石斑鱼类有11个属65种，包括鸢属、烟鲈属、光腭鲈属、下美属、驼背鲈属、石斑鱼属、鳃棘鲈属、纤齿鲈属、九棘鲈属、侧牙鲈属以及贫鲈属，主要分布于东海、台湾海峡以及南海地区，其中常见种类有斜带石斑鱼、豹纹鳃棘鲈、驼背鲈、青石斑鱼等。

青石斑鱼要怎么做好吃？

材料：青石斑鱼一条，鸡蛋液少许，地瓜粉、葱花、枸杞、姜片适量。

做法：1、青石斑鱼洗净，鱼肉片出，尽量保留完整的鱼骨。

2、将偏下来的鱼肉切成薄片，洗净备用。

3、锅中放入少许油，加热，后放入姜片爆香，再将鱼骨放入，煎至金黄。

4、待鱼骨煎得差不多得时候，往锅中添入冷开水，水烧开后转小火慢熬。

青斑鱼与石斑鱼的区别？

青斑鱼常栖息于沿海各地岛屿岩礁附近，而石斑鱼生活在海边石头缝隙。

青斑鱼的价格稍微贵一点，而石斑鱼的价格比较便宜一点。

石斑鱼的头部和体侧的上半部呈灰褐色，腹部则略呈金黄色；身体每侧有5条暗色条纹（四条分布在背鳍下，另一条则在尾柄处）。青石斑鱼为暖水性中下层鱼类，一般不结成大群，常出没于近岸岩礁区及其邻近的沙泥质底海域，栖息水深一般在10米至50米范围内，随季节变化而变化。

1、产地不同：

青斑鱼常栖息于沿海各地岛屿岩礁附近，而石斑鱼生活在海边石头缝隙。

2、价格不同：

青斑鱼的价格稍微贵一点，而石斑鱼的价格比较便宜一点。

3、体型颜色不同：

青斑鱼，体长椭圆形，头较大，大于体高，体表颜色鲜艳有光泽，暗色横斑，而石斑鱼体长椭圆形稍侧扁，常呈褐色或红色。青斑鱼标准体长为体高之2.7-3.3倍，头背部弧形；眶间区窄，中央微凸，眼较小，短于吻长；而石斑鱼，口大，牙细尖，有的扩大成犬牙。体被小栉鳞，有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达，尾鳍圆形或凹形，体色变异甚多，并具条纹和斑点，为暖水性的大中型海产鱼类。

这两种鱼是 斑鱼 的不同品种，最大区别在于——

1、石斑鱼身上的花纹是实心点（多、小、密）整体颜色较单一；

青斑鱼身上的花纹是实心点（少、大、稀）整体颜色有2种。

2、石斑鱼背鳍较圆；

青斑鱼背鳍较突出

分布于福建沿海的石斑鱼有12种，其中经济价值较高且较为常见的种类有赤点石斑鱼、鲑点石斑鱼、云纹石斑鱼和网纹石斑鱼等

四大名鱼是哪四种石斑？

（1）点带石斑鱼，吻短钝，背鳍8-11根棘，基底无黑斑，体侧有5条不明显横带，体侧及各鳍上分散着斑点。为热带中、下层鱼类，喜栖息于岩礁底质海区，为南海名贵鱼类。性凶猛，肉食为主，喜食鱼、虾、蟹，饥饿时自相残杀。可生活在盐度11-41‰水域，最适水温22-28℃，18℃以下食欲减退，15℃以下鱼体失去平衡。可进行网箱养殖。分布于我国东海、南海等海域。

　　（2）赤点石斑鱼，背鳍基底具一黑斑，体棕褐色，头、体、奇鳍有许多橙***斑（浸制标本变白色）。暖温性中、下层鱼类。成鱼摄食鱼、虾、蟹。雌雄同体，雌性先成熟，大部分3龄性成熟，体长231-295毫米时，从雌性转变为雄性。大部分6龄鱼（个别为5龄鱼）体长340-400毫米，绝对生殖力为10万—25万粒，产卵期为5-9月，盛期为5-6月。肉鲜美，可供出口，是名贵鱼类，现已进行人工繁殖，是网箱及浅海养殖对象。分布于我国台湾，东海、南海，以及印度和日本。

　（3）青石斑鱼，体下部具若干橙红色斑点，体侧具6条深褐色垂直条纹，第3与第4带间隔最宽；仅尾鳍具斑点。暖水性中、下层鱼类。仔稚鱼摄食浮游生物，成鱼摄食鱼、虾、蟹。雌、雄同体，雌鱼先性成熟，体长250-400毫米时性逆转，雄鱼6龄（个别5龄）全部性成熟。绝对生殖力为8万—25万粒，产卵期为5月下旬至7月，20℃开始产卵，22-24℃盛期，产浮性卵。水温22-25℃，需23-30小时孵出仔鱼。肉味鲜美，为名贵鱼类，活鱼大量销往香港及澳门。为我国及东南亚浅海养殖对象，可以用网箱养殖。分布于我国台湾，东海、南海，以及日本。

（4）斜带石斑鱼，身体延长，在头和身体的背部呈棕褐色，腹部底纹呈白色；无数橙褐色或是红褐色的小点分布于头、身体和鳍条的中部；身体上有5大不规则的、间断的、向腹部分叉的黑斑；第一个黑斑在前背鳍棘的下方，最后的黑斑在尾柄上；2个黑斑在中鳃盖，而另外的1-2个在次鳃盖和中鳃盖的边接处。当暴露于空气中时橙色的点变为褐色，而在防腐剂中则变得模糊。

到此，以上就是小编对于青石斑鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于青石斑鱼的4点解答对大家有用。